Commis de Cuisine (w/m/d)
ab 01.05.2023
Ihre Aufgaben
Das Dorint Hotel Würzburg schließt seine Türen, um dann im neuen Glanz nach aufwendigen Renovierungsarbeiten zum 01.06.2023 wiederzueröffnen. Wollen Sie in einem modernen Umfeld unsere #HotelHelden unterstützen und ein wichtiger Teil für die Wiedereröffnung sein? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen, à la carte, Menü und Büffet
- Führen und organisieren eines Postens unter Anleitung (Saucier; Entremetier und Gardemanger)
- Fachliche Überwachung und Unterweisung von Auszubildenden auf dem jeweiligen Posten sowie den dazugehörigen Lager- und Kühlräumen unter Berücksichtigung von Lebensmittel- und Hygienevorschriften
- Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit den zur Verfügung gestellten Waren und Lebensmitteln
- Umsetzung vorgegebener Qualitätsstandards
- Einhaltung und Umsetzung der budgetierten Wareneinsätze
- Unterstützung bei Unterweisungen der Auszubildenden
Ihr Profil
- Ausbildung zum Koch, möglichst in einem vergleichbaren, gastronomischen Betrieb
- Gute Fachkenntnisse und Fachwissen
- Loyalität, Teamfähigkeit und Kollegialität
- Gepflegtes Äußeres
- Freundliches Auftreten
- Kontaktfreudig
- Gute Allgemeinbildung
- Gastronomisches Handeln und Denken
Ansprechpartner
Harald Hruschka
