Servicemitarbeiter mit Schwerpunkt Tagungsbetreuung (w/m/d)
Ihre Aufgaben
• Selbständiges Führen einer Station in unseren Outlets Tagung/Seminar, Restaurant Residenz, Frankenstube, Lobby Bar und Terrasse.
• Vorbereiten und Stellen von Tagungs- und Banketträumen
• Kommunikation mit Ansprechpartner unserer Veranstaltungen
• Pflege von Checklisten
• Aufnehmen von Bestellungen und Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken.
• Professionelle Betreuung unserer internationalen und nationalen Gäste.
• Einhalten und Umsetzen unserer Servicestandards
• Unterweisung von unterstellten Mitarbeitern
• Ordnungsgemäßes buchen von Speisen und Getränken
• Zubereitung von Getränken gem. Standards
• Selbstständiges Kassieren und Abrechnen der Gäste
• Verabschieden der Gäste
• Erfassen von Verbrauchsmaterialien
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien
• Auffüllen von Arbeitsmaterialien und reinigen der Servicestation und des BackOffice Bereiches
• Sauberes Hinterlassen der Servicestation sowie des Backoffice für den folgenden Dienst
• Gute Kenntnisse über die Speise- und Getränkekarte sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen
• Weitergabe von Reklamationen an den direkten Vorgesetzten
• Meldung von Schäden und Defekten an den direkten Vorgesetzten
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsvorschriften gem. Vorgaben
• Motivation und Organisation der unterstellten Mitarbeiter
• Verbuchen von Tagungspauschalen
• Das Erstellen der wöchentlichen Essenspläne für Tagung Seminar
Ihr Profil
• Abgeschlossenen Ausbildung zur Hotelfachfrau/-mann oder Restaurantfachfrau/-mann
• Gute Fachkenntnisse, Fachwissen und Fremdsprachenkenntnisse
• Loyalität, Verschwiegenheit, Ehrlichkeit, Teamfähigkeit und Kollegialität
• Gepflegtes Äußeres, Freundliches Auftreten
• Kontaktfreudigkeit und Servicebereitschaft
• Gute Allgemeinbildung
• Kenntnisse über gängige Kassensysteme
• Gastronomisches Handeln und Denken
• Bereitschaft zum Schichtdienst
• Kontaktfreudigkeit und Servicebereitschaft
Ansprechpartner:
Klaudio Jakovinovic
