Würzburg: Bratwurststand am Markt - Eine Ära geht zu Ende

In Würzburg geht eine Äre zu Ende: Der weit über die Stadtgrenzen bekannte „Bratwurststand am Markt“ der Familie Knüpfing wird zum Ende des Monats schließen.

1970 wurde der Stand von Hedwig und Karl Knüpfing in Betrieb genommen. Seither ist die „Geknickte mit“ zum regelrechten Kult und Aushängeschild für die Stadt geworden. Bis heute ist der Marktstand in Familienhand und wird bereits in 3. Generation geführt. Der zunehmende Stress und die viele Arbeit hat die Familie jetzt allerdings dazu bewogen, ihr Geschäft aufzugeben.

Bratwurst wird es aber auch zukünftig am Würzburger Markt geben. Ein Nachfolger ist bereits gefunden, der die Tradition mit dem Originalrezept der Familie Knüpfing weiterführen wird.