Auch in Würzburg wurde wieder viel gefeiert. Die Faschingsumzüge in Mainfranken lockten bisher mehr als 70.000 Besucher an. Viele ließen ebenfalls auf privaten Feiern oder bei Veranstaltungen die Korken knallen. Dabei gehört das Glas Wein oder das Bierchen heute überall dazu. Ganz unabhängig von den aktuellen Feierlichkeiten. Da die Auflagen für Alkohol streng sind und zudem die Konkurrenz in der Branche groß ist, haben Interessierte oftmals die Frage, auf was zu achten ist, wenn eine eigene Kellerei oder Brauerei eröffnet werden soll. Dabei gilt es in erster Instanz, die grundlegende Unterscheidung zu definieren. Denn eine Brauerei arbeitet mit Gärgetränken, wie etwa dem Bier. Eine Kellerei hingegen stellt Weine, Sekt oder Schaumwein her.

Kellereibedarf – der Korken

Ist das eigene Produkt einmal fertig und zur Abfüllung bereit, gilt es, die Langlebigkeit und somit die Qualität zu konserviert. Der Korken ist hier ein entscheidender Kellereibedarf. Dieser sollte selbst über eine hohe Qualität verfügen. Neben dem Material gibt es ebenso Unterschiede in der Form. Ob kugelförmige, flache oder spitz zulaufende Kappe – die Auswahl ist groß. Ebenso gibt es heute Korken aus Kunststoff, die wiederverschließbar sind und solche, wie Korken aus Naturmaterial, die nur zur einmaligen Nutzung gedacht sind.

Bei der Wahl ist der Naturkorken das teuerste Produkt. Denn zur Verarbeitung bedarf es eines Stanzwerkzeugs. Dennoch ist dieses Material das Verbreitetste, wenn es darum geht, Weinflaschen zu verschließen. Besondere Charakteristika, neben dem natürlichen Aussehen, ist der passgenaue Verschluss, da sich der Naturkorken aufbläht sowie dessen Geschmacksneutralität. Ist der Verschluss der Flasche aus Kunststoff, wird dieser hingegen Stopfen genannt. Diese auf Basis von Polyethylen spritzgegossenen Alternativen sind absolut dicht und lassen sich leicht aus der Flasche lösen. Ebenso gibt es Silikonstopfen, die in der Beschaffung zwar teurer, dafür aber hochwertiger sind.

Brauereibedarf – Hilfsmittel

Damit die Brauereiarbeit gelingt, werden spezielle Hilfsmittel, die als Brauereibedarf betitelt werden, eingesetzt. Hierzu zählen beispielsweise Zapfhähne, Brau- sowie Gäreimer und Thermometer. Dieses sind Hauptbestandteile und fehlen in keiner Brauerei. Speziell das Messinstrument für die Temperatur ist besonders konzipiert. So hat es an der Rückseite eine selbstklebende Fläche, mit der es sich optimal positionieren lässt. Damit jederzeit während des Brauvorgangs die Temperatur ersichtlich ist, verändert das Flüssigkristallthermometer die Farbe.

Ergänzend zu dem Kellereibedarf und Brauereibedarf sind ebenso hochwertige Reinigungsmittel und Geräte nötig. Denn für die Herstellung von Getränken sowie Lebensmitteln gelten besonders hohe Standards. Diese müssen jederzeit eingehalten werden. Denn es gibt hierzulande unangemeldete Prüfungen, ob alles sicher und vor allem sauber abläuft.

Aktionen

Cineworld Mainfranken – Autokino

Cineworld Mainfranken – Autokino

(Anzeige) Lange mussten die Kinofans warten: jetzt gibt es Kino endlich wieder da, wo es hingehört! Am 20.05.2020 startet das Autokino auf dem Cineworld-Parkplatz!

Sonderausstellung im Knauf-Museum Iphofen: „Schuh-Stories"

Sonderausstellung im Knauf-Museum Iphofen: „Schuh-Stories"

(Anzeige) Der Charivari Geheimtipp! Lassen Sie sich in die Welt der Schuhe entführen! Judy Garland, Boris Becker, Michael Schumacher oder Hans-Dietrich Genscher. Schuhe von weltberühmten Persönlichkeiten erzählen Geschichte und Geschichten.

Ortsnamen und ihre Abkürzungen

Ortsnamen und ihre Abkürzungen

Barna ist Mainbernheim im Landkreis Kitzingen. Und Marokko ist die Abkürzung von Margetshöchheim…Und es gibt noch so viele andere liebevolle Bezeichnungen für Orte in Mainfranken.

Ratgeber für den Bettenkauf: Diese 5 Voraussetzungen sollten gute Betten erfüllen
pixabay.com
05.06.2020 - 8.01 Uhr

Ratgeber für den Bettenkauf: Diese 5 Voraussetzungen sollten gute Betten erfüllen

Ein neues Bett will vom Gestell bis zur Matratze sorgfältig ausgewählt sein. Immerhin ist die ...

Single sein in Zeiten von Corona
Bild: pixabay.com
29.05.2020 - 12.42 Uhr

Single sein in Zeiten von Corona

Wer auf der Suche nach einer Beziehung ist, weiß wie schwer es ist, einen passenden ...

Ist eine Investition in Kryptowährungen im Jahr 2020 lohnenswert?
pixabay.com
28.05.2020 - 12.09 Uhr

Ist eine Investition in Kryptowährungen im Jahr 2020 lohnenswert?

Mehr als ein Jahrzehnt ist seit der Einführung von Bitcoin vergangen und es gibt inzwischen ...